Rwanda Gatare

Detailní popis produktu

Region: Nyamasheke v západní Rwandě
Nadm. výška: 1800 m. n. m.
Zpracování: Promyté
Farma: Hodně farem okolo mycí stanice Gatare
Odrůda: Red Bourbon
Importér: Falcon Coffees
Sklizeň: 2024

Mycí stanice Gatare byla založena v roce 2003 a zaujímá významné postavení v okrese Nyamasheke v Západní provincii jako jedna z prvních stanic zpracovávajících vysoce kvalitní kávu na vývoz. Přestože se nachází v konkurenční oblasti, kde si několik mycích stanic dělí mezi sebou farmáře, brzké založení stanice Gatare upevnilo její pověst a vliv. Stanice obklopená kopci porostlými kávovníky si trvale vede dobře v soutěži Cup of Excellence a často se umisťuje mezi nejlepšími loty.

Gatare se může pochlubit velkou zpracovatelskou kapacitou, vybavenou diskovým rozvlákňovačem McKinnon o výkonu 3 tuny za hodinu, promývacími kanály, nádržemi na suchou fermentaci a několika namáčecími nádržemi. Stanice se rozkládá na pouhých 2 hektarech, ale podporuje 1 096 místních zemědělců, kteří v roce 2017 dohromady dodali 1 000 tun třešní. Konkurence okolních stanic však snížila roční produkci, v roce 2019 bylo zpracováno 600 tun a v roce 2023 odhadem 400 tun.

Od roku 2016, kdy společnost RTC převzala stanici do svého vlastnictví, ji řídí Fred, který do ní vnáší nadšení pro vzdělávání a znalosti považuje za klíč k novým příležitostem. Společnost Gatare zaměstnává sedm zaměstnanců na plný úvazek a dalších 90 sezónních pracovníků, z nichž 80 % tvoří ženy.

Farmáři, kteří přispívají do Gatare, mají obvykle velmi malé pozemky, v průměru jen 1 hektar, přičemž na některých farmách roste kromě jiných plodin jen 10 kávovníků. Všichni zapojení farmáři jsou nicméně školeni organizací RTC, aby maximalizovali kvalitu a výnosy svých kávovníků.

---------------------

Pražíme kávu 3x týdně, takže se k vám dostane vždy čerstvě upražená. Pražíme vlastní kávu už od roku 2019 v Silůvkách na Moravě.